山茶油

茶油又名山茶油、茶树油，它是用茶籽树的果子榨出的油。茶籽树大多生长在深
山老林，基本处于野生状态，所以茶油属于绿色食用油。人们日常生活食用植物油
源干草本植物，难免受化肥、农药之污染，唯茶油源于木本植物。而世界上靠木爪
果仁榨取的食用油仅两种：一是东方的茶油，二是西方的橄榄油。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的绿色食用油。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，长寿油等。多产于南方，在市场中常常作为油出售，长期食用山茶油是健胃、消食、清火的食用油。
山茶油食用法：
[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。
[苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。
[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。
[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。
[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。
[茶油擂茶]：生津止渴、提神。
[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的补品。
[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。
[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育
那茶油有什么功效呢
一、茶油所含单不饱和脂肪酸高达93%，又叫美容酸，长期食用，有利于降低血脂，并能使人的皮肤光滑、润泽。
二、茶油易被人体皮肤，毛发等吸收，可直接作护肤.护发之用。
三、抗紫外线，可用作防晒油，减少皮肤癌的发生。
四、茶油还含有橄榄油所没有的茶多酚和茶皂素，对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。
五、茶油还具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。
六、此外国际机构研究证实茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、加速伤口愈合、杀菌等功效，几乎可以说是一种“有病治病，没病强身”的保健食用油。
茶油的用法有哪些
1、当遇到皮肉外伤出血时，用有机山茶油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。
2、茶油具有解毒消炎，镇痛等作用，平常肝火虚旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝两汤匙茶油，次日可见效。
3、野山茶油煎、炒、煮、蒸、炸皆宜，适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来