野生海参

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滋补之者莫过于野生海参。俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。野生海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
　　1.野生海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
　　2.野生海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
　　4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
　　5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
　　6.野生海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。现代医学研究表明，野生海参体内拥有支持再生的神秘营养物质，这些营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。
野生海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。野生海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
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