烂枣

烂枣是在优质金丝小枣通货中通过人工精选，选出来的次果、残果、表光品相不好的红枣，其口感和营养成分是不变的，在某些红枣产地俗称烂枣。烂枣主要用于红枣深加工，因其含有的糖分、维生素等多种营养元素不变，并且价格低，是用于加工枣泥、枣汁、浓缩提取液的原料。
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