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概述　
　　麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。
性能特点： 　　
1、麻花机可生产大小、粗细、长短任选的各种麻花，比手工制作提高了10倍以上。 　　
2、全自动麻花机，可以产生产粗、细3、4、6、9股等多种麻花食品,花形美观漂亮。 　3、麻花的长短自由控制，任意调整，极大的提供高了生产效率和产品质量，操作简单，一般人员均可操作，是提供优质麻花打造品牌最理想的生产设备。 　　
4、用该机生产麻花并可加入百分之十至百分之三十的杂粮（如玉米面），既提高营养价值，又降低生产成本。 　　
5、该机所产的麻花，比手工制作的麻花更膨大、更酥脆，是麻花加工厂、饮食店、个体商户的理想加工设备。即可现场加工现做现卖也可包装成型加工出厂。
麻花机分类
　　一、自动切断麻花机（第三代改进型） 　　
可生产2、3、4、6、8、9股等多种麻花，可自动喂料、自动喷油、自动 　　切断、成品酥脆、长短任意可调。该机比手工制作可提高十倍以上，并可加入10-30%杂 粮（如玉米面）。加工杂粮可提高营养价值，从而降低了成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大，本机操作简单，一般人员均可操作
　
ML-60型机 可生产2、4、6、8、9股等脆麻花，小麻花，配用1.5-2.2kw电机时产30-60kg ML-150A型机 可生产双色、3色或2味、3味的大麻花、细麻花、小麻花、多色麻花、多味麻花，产量80-150kg可调　
ML-150B型机 机械自动定长短切断麻花 6800元
ML-150C型机 仿手工麻花，国家专利产品，配有搓条机系辊压式输面 7600元
二、三色麻花机（新改进型) 　　
该机采用自动压条、自动搓条、自动切断的无极变速方式，可以生产2色、3色或2味、3味的2、3、4、6、9股的大、中、小普通麻花、特色麻花、大麻花以及鲜奶麻花等。每小时40公斤，动力0.6千瓦调速

1. 普通麻花的生产配方技术
2. 全国各地风味麻花的工艺配方
3. 炸制麻花如何省油的工艺技术
4. 麻花机的设备性能，安装调试及使用保养
5. 麻花生产行业的现状和政策，产品销售方案