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发布日期 :2011-07-04 11:14 编号:865064 发布IP:113.128.164.155
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山东济南宏大科创食品机械技术有限公司
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想了解更多腐竹油皮机(热销)信息,请联系我们宏大科创腐竹油皮机厂家,豆腐皮机厂家,豆皮机咨询电话:15064018023 在线QQ:1565331332 联系人:刘迎(刘经理)—发短信免费索取详细的说明资料。机械十年保修     (2)浸泡 采用温水加碱调ph值,定时浸泡。水温控制在30—40℃,加碱量1%,ph值为7.5—8,时间3—4小时,加水量为大豆重量的2倍左右,浸好的大豆增重应达到1倍左右。
(3)磨浆 采用二次研磨三次分离的工艺。磨浆时加水量为干大豆的8倍左右。第一次磨浆加干豆重4.5倍的水,第二次加干豆重3.5倍的水。第三次分离加水3.5倍,得到浆的浓度控制在5.1%左右,ph值控制在7—8,豆渣分离采用80-100目的滤布。
(1)选料 选择颗粒饱满、色泽黄亮、无虫害、无霉变的新鲜大豆。辅料和添加剂要符合食品卫生标准。
(4)煮浆 将上述分离得到的豆浆放人夹层锅内,用蒸汽熏煮。不要煮得过老,温度要求达到100℃。为防止假沸现象出现,可加入0.1%的豆浆消泡剂。另外,为防止腐竹在干燥时断裂,并保证成品色泽,可加0.5%的甘油和适量脱色剂。腐竹油皮机选科创牌 请致电咨询15064018023 刘经理 QQ:1565331332工艺流程 选料—浸泡—磨浆—煮浆—挑皮—烘干—成品1.QQ:1565331332致富热线:15064018023、刘主管工厂地址:山东济南工业南路六十七号想了解更多腐竹油皮机(热销)信息,请联系我们,济南宏大机械厂为您提供!我厂生产的腐竹油皮机最低价格销售,机型大中小型号欢迎新老客户前来考察选购

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