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饺子起源于我国南北朝时期，距今至少有1400多年的历史。
到元朝时，饺子的馅料、形状以及吃法逐步向多元化演变，风味各异。千百年来一真倍受人们的青睐。饺子已逐渐成为中华民族的一种饮食文化，并以其独特的魅力名扬中外。
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、白糖等；饺馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白；饺馅中的青菜富含多种营养素。常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的标准，深受中外食客的喜爱。
饺子以其快捷多样，食用方便，已成为现代人忙碌生活中不可缺少的健康美食。随着“健康饮食” 这一新观念的不断深入人心，吃饺子的人会越来越多，市场需求会越来越大、饺子的加工业倍受人们的关注……
无论您是开一家风味饺子馆、速冻饺子厂、饺子加工配送中心，还是在超市、菜市场设一个现包现卖的饺子摊，都将会给您带来丰厚的利润！
选择饺子设备并不难，关键是——品质与实用！
1、手工包制饺子：费工费时，大小不一，速度慢、成本高、效率低；
2、普通饺子机：设计落后，不适应现代市场要求，主要表现为：a、包出的饺子皮厚馅少，外形不美观；b、成形系统没有经防粘结处理，饺子易粘连破损；c、面缸温度过高，面皮被糊化，口感差；
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