用途与特点:
1, JLHM型高速卧式和面机,是在借鉴国内外技术的基础上,经过我公司反复多次的探索和试验,所生产出来的面食加工设备。该产品生产效率高,产量大,质量稳定、可靠。采用双速电机和智能电气控制系统,运行稳定。是调理食品,面制品及面包糠加工的可选设备,符合食品HACCP标准要求。
2,我公司生产的高速卧式和面机是在富氧状态下模拟手工和面的原理,酵母在富氧的状态中能够得到充分的活化,使面筋网络快速形成,蛋白组织结构均衡,面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。本机采用搅杠型搅拌器、在低速下进行拌合,可使面粉,水和各种添加剂均匀混合,在高速条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加5-10%的含水量,可使和制的面团光亮、均匀、蓬松、更具弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。并且使熟化的面制品体积更大,更蓬松,更松软。使面制品的口感和外形更诱人。
3,具有自动出面团功能,采用液压传动,快速可靠,定位准确;接触食品部位及外观均采用优良不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。
4,采用人机界面操作,方便快捷,控制准确,彩色触摸屏及PLC均采用进口品牌电器。
5,具有定量上水和定量定时上面功能,混合时间采用手动和自动控制,方便操作;具有时间设定和显示功能,用户可根据不同的产品设置不同的工作参数。
6,具有温度检测功能,工作容器可以根据工艺需要加入冰水或热水,控制搅拌物的温度,达到好的使用效果。
技术特征: | ||
型号 | JLHM—200型(8包) | JLHM—125型(5包) |
触摸屏 | 三菱彩色触摸屏 | |
PLC控制器 | 三菱PLC控制器 | |
主要电器元件: | 台湾士林 和泉 施耐德 | |
主电机 | WEG电机 | |
搅 拌 量: | 150-200kg/次 | 100-125kg/次(面粉) |
搅拌速度: | 40/80 rpm | 40/80 rpm |
总 功率: | 50kw | 40kw |
电源 | 380V 50Hz三相五线制 | |
外型尺寸: | 2300×1490×2590 | 2220×1415×2395 |
整机重量: | 6230 kg | 4500 kg |
保定嘉利食品机械是河北省大型生产食品机械的厂家,公司拥有好多产品的生产专利,我们的产品种类非常丰富,形成了一整套的馅料生产线设备。馅料炒锅以及馅料设备是广受用户青睐的产品,我们还拥有气动提升机、馅料灌装机、立式热抽真空包装机、馅料压平机、馅料杀菌线、馅料冷却线、馅料风干机、江米条成型机、循环过滤油炸锅、下出料脱油机及火锅底料炒锅、高速卧式和面机、超声波雾化杀菌仓等设备,达到绿色环保标准,获得多项国家专利,深受广大客户的支持和信赖。
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