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上海干蹦鸡_上海干蹦鸡批发又名干嘣鸡,也被称干爆鸡,起源于山东聊城,鲁菜菜系,炒鸡口味,入口酥烂肥嫩,风味独特。
营养成分:
热量(每100g热量452.80千卡),蛋白质(379.94克)、脂肪(724.52克)、碳水化合物(191.27克)、膳食纤维(5.56克)、维生素A(2584.01微克)、胡萝卜素(273.20微克)、维生素E(2655.55毫克)·、钙(571.55毫克)、磷(3058.03毫克)、钠(835.39毫克)、镁(63.62毫克)、铁(36.47毫克)、锌(62.00毫克)、硒(4.35微克)、铜(8.05毫克)、锰(0.00毫克)、钾(6054.97毫克) 。
制作食材:
嫩母鸡一只两斤,洋葱一个,姜、葱、蒜、香菜各50克,青椒一个,五香粉,蜂蜜,生抽,料酒,甜酱,盐适量。
制作流程:
1.嫩母鸡一只,宰杀洗净,去掉内脏。
2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起,将鸡腌制4小时。
4.将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中,文火高压5分钟即可。
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