火锅底料熬制设备,肉松炒制设备

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火锅底料熬制设备,肉松炒制设备,电加热搅拌式夹层锅搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品、药品加工领域。采用的是电磁加热，不产生废气、废渣，对环境无污染，比较环保，不用考虑废弃物的安置问题。摇锅设置了多重安全措施，只有搅拌部在锅底部时才会搅拌，也只有当搅拌臂完全上升时锅才能翻转，确保了操作人员的安全，也避免了人员的操作失误带来的不必要的麻烦。
火锅底料熬制设备应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用：油炸工艺（加热温度，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。
火锅底料熬制设备电加热搅拌炒锅产品特点：
1、加热方式：电加热导热油，热效率高，锅体受热均匀。
2、搅拌方式：自传加公转，360度刮底翻炒
3、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。
4、采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理无死角。
5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，彻底。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。
6、带保温层，结构合理，操作时不易烫伤，并保持室内环境卫生。
火锅底料熬制设备基本结构及安装
1、总体结构：
可倾公式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成。
2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支脚组成。
3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成。
4、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端是进油管和出水管不许随锅转动。
5、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用概功率1.5倍。
6、溢流口不允许装阀门。
7、放料时，先打开锅盖，在转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。
8、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。
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