带搅拌夹层锅，肉制品夹层锅，可倾式夹层锅

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带搅拌夹层锅，肉制品夹层锅，可倾式夹层锅的加热方式及区别就是在于夹层锅的夹层中注入的是什么介质，直接通蒸汽的肯定是蒸汽加热夹层锅，夹层锅夹层注入导热油，通过电加热管加热导热油的是电加热夹层锅，通过燃气加热导热油的是燃气夹层锅，对于一些锅炉因环保问题被停用或者没有蒸汽锅炉的客户，电加热夹层锅无疑是的选择，插电即用，非常方便。
带搅拌夹层锅的特点：
1、受热面积大；
2、热效率高；
3、加热均匀，操作简便。
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、安全性高，应用的行业非常广泛。
6、有多种出料方式（立式和可倾式）
7、出料方式可选择立式和可倾式出料方式
8、带搅拌夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用奥氏体304不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有与食品接触的内锅采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢。（卫生要求不高的可采用）。
带搅拌夹层锅按形式主要分为固定立式夹层锅和可倾式夹层锅，两种夹层锅都可选择安装搅拌装置。按夹层锅的容积又分为50L型号夹层锅，100L型号夹层锅，200L型号夹层锅，300L型号夹层锅，400L型号夹层锅，500L型号夹层锅，600L型号夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅和燃气加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通材质夹层锅（夹层材质为A3钢，内锅材质为304不锈钢）。 购买的时候可自由搭配。
带搅拌夹层锅的操作与维护:
1、接电、加注导热油：（1）在外胆旋弧右后方45°处 ,外丝头及丝扣式球阀各一个，用于进行排气。排气装置位于夹层的最高端，这样有利于导热油在加热的过程中存在气体的排出来，以防止导热油加热过程中飞溅出来。（2）200L的导热油夹层锅当加注L-QC320型号导热油38kg，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶相连接就行加油，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出终止加油，此孔也是平时导热油多少的观察孔，当导热油少于此最高限位时请加油。（3）当导热油需要开始加热时，应把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀进行排气，加热完毕后应关闭排气球阀，摇动手轮倾斜夹层锅倒料即可。一定要注意将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。（4）通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将停止加热，反之，当低于设定的温度时，将继续加热。（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放出导热油时可打开此球阀，这样可