干凉皮用高筋面粉或大米粉经特殊工艺加工而成的，非油炸食品，高纤低脂的米面美食，包含着人体所需的大量营养素和微量营养素，不含任何添加剂，保持小麦或大米的原始味道，美味可口。干凉皮的出现简化了生产工序，延长了保质期，结束了传统的摊烙工艺，拓新了方便食品种类。
自动成型干凉皮机由自动下料器、电热熟化装置、螺杆挤出成型轴/筒，减速机、电机等组成，主轴采用合金钢圆钢精车加工，轴-筒加粗，产量高，耐温耐磨性好，使用寿命长，轴筒外部采用四级陶瓷电热圈阶梯式升温加热，仪表自动控制温度，使原料逐步受热，并通过螺杆挤压推揉匀质，充分熟化，成型好，该机操作简单，性能稳定可靠，1-2人即可生产，可以小麦粉、豆粉为原料生产干凉皮、豆皮，也可以在麦粉中加入玉米粉、荞麦粉、莜麦粉、高粱粉、小米免、绿豆免、大米粉等生产不同风味的干凉皮，为家庭创业的理想设备。
TMP-80型，适用动力5.5KW（380V），工作效率：60-80公斤/小时，外型尺寸：1800*500*1100cm，重量200公斤，价格：自配电机5260元，带电机6500元/台。
另供配套机械：TYB-30型拌面机，电机功率2.2KW，产量100公斤/小时，价格1680元/台，盘条机TYP-20，电机0.12KW（调速），产量100公斤/小时，价格1500原/台，筒状凉皮切条机TYQ-200型，电机功率1.5KW，产量200公斤/小时，价格3280元/台。
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