不锈钢数控式削面机

发布日期 :2014-09-19 10:55 编号:2290672 发布IP:123.119.170.124
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北京中创汇丰科技发展有限公司
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详细介绍
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产品简介
本机具外形美观、结构紧凑、操作简便等优点。其主要功能是将标准粉(杂面粮面也可)和刀削面及手拉面的面团,置于本机入口内,以转动即可压成手拉面状的面条,直接放入锅煮制,以供食用。本机适用于机关、团体、军队、学校、厂矿等机体食堂及饭店、旅馆灯面食专用部分。
工作原理
由槽轮传动绞龙输送及挤压,将和好软硬适宜的面团,投入料口经成型模孔挤压出来即成面条,同时将面条落入滚沸的锅内即成。
适宜及操作
1.接电试车:先将模板,三角带卸下,再接电点动,确定电机转向后(按箭头标示),装上三角带并合闸试转一分钟再装模板,如转向接反时损坏模板的危险。
2.机器检查:开机前必须检查机件部位是否正常,螺丝有无松动,接地线必须装好。
3.调动机头:
关机前后位置的调动:松动立柱套制动螺丝即可前后摆动机头。
高低位置的调动:立柱套制动螺丝松动后,再慢慢松动挡圈,固定螺丝,即可上 下调整机头。
4.模板拆卸:首先注意旋向,应与槽轮转向相同,用力扭动,如用手拧不动时,可用扳手扳动。
5.拆卸护罩盖板:首先松动螺丝,用手打开盖板,调动三角带松紧。
6.面条和制:把标粉用凉水和制动与刀削面及手工拉面软硬相似的面团,软捏离手,切成适当小块,滚上干面粉待用(其他食用面粉、杂粮面亦可)。弱揉捏不到,则会出现面团黏糊料口、绞龙、及面条粘牙等现象。
7投料操作:开机试转一分钟,即可进行投料压面,将和好的待用面条,陆续投入进料口,进绞龙挤压的面条,直接压入滚沸的锅中,压完时用小铲从模板底部将残留的面条铲下,沾连面条的要及时随水滚沸拨搅分离。
8.洗刷清理:取下模板卸出绞龙,清洗完毕请按拆顺序复原装好。
绞龙的拆卸:
主轴螺纹连接的,拆卸时用木棒卡住,绞龙不让转动,用手扳动槽轮反向转动,则绞龙慢慢卸下,反之即旋上。
主轴卡销连接的,使用完毕后拆卸时用木棒从料口顶住绞龙翅,轻轻敲击木棒,绞龙即被卸下。
9.防锈保养:清洗完毕后应在绞龙部连接孔中涂抹食用油,清洗完毕后绞龙复位,在模板与筒体的螺纹处涂抹食用油,以使转动灵活,防止锈蚀。
10.调节三角带:三角带打滑或过紧时,将模梁尾部左右共四个螺丝松开即可调节两间距离。
以市场为向导,以客服为中心,以效益为目标

1、外体采用不锈钢材料成型,内置动力控制装置。
2、整体重量仅40公斤左右;尺寸:60*25*29cm。
3、小巧方便,可以直接放在灶台进行削面,面条可以直接飞入锅中。
4、工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况
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