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安装竖刀,先转动可调偏心轮，全自动切菜机使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米,切菜机使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在切蔬菜机器刀架上,如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果刀架抬起高度过大,有可能切坏输送带。
使用多功能切菜机前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动,变频切菜机开关及电源线是否因运输而破损,并及时采取相应措施,出厂配好的弧刀总成,因刀具磨损有振动,大型切菜机可增减垫片，切菜机在配重块的位置装第二张弧刀，第一张刀切割,第二张刀保持平衡，变频切菜机前后两张刀应轮流交换使用,多功能切菜机以防其中一把磨损失去平衡,全自动切菜机双刀切段，片，切块形，丝形用订制的刀盘总成。
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