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初期以流动经营为主，等有了一定的收入后可考虑扩大店面经营规模和增加项目，可兼顾饮料、炸串、炸饼、涮烫、西点等经营项目，进一步提高经济收益体。

厂家代表：张夏 QQ：497873748 (在线时间早8.00-晚11.00)
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效益估算：
制作、售货一个人即可，月纯利可突破5000元。估算如下：蔬菜串成本0.1-0.2元/串，售价0.5-1元/串； 肉串成本0.2-0.4元/串，售价0.5-1元/串； 鸡翅，鸡腿，牛排每份成本0.8-1.5元，售价2-3元； 如在经济发达地区可适当提高售价，一台美食街车，保守一天也可卖3—5百串（份），可获纯利2—3百元。