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大型茄子切丁机采用食品不锈钢材质，使具有干净卫生、清洗维护方便等特点。为滚筒式机器，采用三级边速适应切丝需要。盆式剁萝卜馅机用于瓜薯类硬菜的切片，家用剁萝卜馅机在片后可在一定范围内自动调节。大型茄子切丁机超群的作业性质，女性也可以简单、安全的操作。
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