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小型辣椒切段机后调速螺杆调整切片速度。根据不同的蔬菜选择适合自己的转速，以达到理想的切菜效果。专业切干辣椒机竖刀转速调整，根据所切蔬菜水分确定，小型辣椒切段机反之选高速，切菜是要将蔬菜清洗干净大型辣椒切段机，专业切干辣椒机以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。
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