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配备磨刀器，使用方便，并且增强了机器的安全性；托肉盘与水平线成45度角，加重压力，切肉效果更均匀，牛板筋切丝机压肉块设计精细，操作安全，坚固耐用。机身采用不锈钢板，触及食品部件为不锈钢表面氧化处理，切板筋机使用寿命长，切板筋的设备切肉厚度范围0.2-15mm，电动切板筋机主电源电磁保护开关，有电机过热保护设置，牛板筋切丝机安全护刀板以及板筋切片机磨刀装置，意大利进口耐磨皮带，加强挡肉板顶杆，切板筋机切片更均匀是普通刀片的好几倍。
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