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冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
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冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
产品参数：
型号 BQL-216
产量 16L/h
功率（KW） 1.8
电压(V) 220
净重（kg） 118
外形尺寸（mm） 540X520X1220
出产食品类型
可制作各种风味各种类型软冰淇淋等
旭众冰淇淋机选用国际成熟制冷配套件和高效压缩机，融合旭众精湛工艺辅以严格的质量控制流程，使产品整体性能及品质得以全面提升。采用全数字电脑控制系统，选用优质电器元件，先进的生产工艺，故障诊断，软硬任意调制，自动修复功能，安全，可靠性更高。
专业成熟制冷系统设计，选用世界大功率专用压缩机，大大缩短冰淇淋成型时间，相同时间内冰淇淋产量大幅度增加，使您生意火爆时依然得心应手，为您创造财富。安全平稳的机械搅拌系统，噪音更低、振动更小，使整机运行性能达到国际先进水平。
原装压缩机可随时调节硬度、数字显示、分级控制、最大可达40级。再次启动时间调节、数字显示、3-9分钟随意调节，数码显示、控制灵敏、智能型电脑控制板。本产品通过CE论证，确保进料温度在0°C～35°C；环境温度5°C～40°C匀可正常使用。
据悉，时尚花式软冰淇淋品牌SoMi索非蜜斯将首次入驻北京，新门店定于4月1日在海淀区凯德晶品购物中心 B1层隆重开业。目前，SoMi冰淇淋已在上海、重庆、天津等11个城市共设立21家门店。数据显示，今年国内冰淇淋市场容量将超400亿元， SoMi索非蜜斯作为一家立足于一二线城市的中高端冰淇淋连锁品牌，此次将时尚、健康、美味的浪潮推进京城，全面推进大跨步发展。与此同时，4至6月将推出双莓等18种新品。
据悉，SoMi冰淇淋的奶源均来自有“绿色王国”之称的新西兰，品质优异、醇香浓厚。其独特的零下5℃温控，将冰淇淋的温度始终控制在零下5度，即冰淇淋的品尝温度，充分保证了SoMi的口感，让味蕾充分体验冰淇淋的鲜活