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如果要加工不同厚薄的肉片，多功能切肉丝机只需换上相应的刀具就可以实现，一机多用。刀具间距可定做。机内装有安全保护开关，大型切肉丝机小型牛肉切丝机当刀具外露时，机器自锁不能起动，以保安全。小型牛肉切丝机刀片用特殊钢材料制造，硬度达到52度，经久耐用。
采用全不锈钢制造，多功能切肉丝机拧动螺丝就可以拆下刀组而且无需工具大型切肉丝机，小型牛肉切丝机这就方便了刀组的清洗和更换，机器上的刀拆卸很方便，更有利于刀具的保养，大型切肉丝机使用一段时间还可以轻轻磨磨刀片，多功能切肉丝机小型牛肉切丝机延长使用寿命。
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