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不锈钢刀片，带齿设计，刀片用特殊钢材制造，硬度达到52度，经久耐用，方便鲜肉原料的送料。大型鲜肉切片机价格优惠，电动鲜肉切片机可拆卸式刀组，将刀轴设计成悬臂式，将电机、不锈钢鲜肉切片机传动零部件及悬臂刀轴的一端安装在封闭的机箱内，而刀轴的另一端（即安装刀轴的一端）则是处于机箱的外部，无论在清洗和更换刀组方面都安全方便，操作简单，电动鲜肉切片机洗拆方便，保养及更换尺寸，卫生无死角，省时省力。
电机控制回路上串联了磁控开关，并置于机箱内，大型鲜肉切片机价格低，不锈钢鲜肉切片机控制磁铁则安装在防护罩上，当掀开防护罩时，磁控开关处于短路状态，电动鲜肉切片机电机不转动，保障了人身安全。
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