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家用绞肉机蛟龙旋转将肉块推进，使肉进入网眼中，全自动切肉绞肉机旋转铰刀与固定网端相切把肉切断，家用绞切一体机连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅。切肉时，小型绞肉切肉机将规定大小的肉块连续投入入料口，家用绞肉机经过两组旋转刀片，即可切成均匀片状，全自动切肉绞肉机二次投入即可加工成肉丝，家用绞切一体机也可多次重复投入加工成肉丁。
家用绞肉机、小型绞肉切肉机切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；家用绞切一体机绞肉部分利用蛟龙送料，全自动切肉绞肉机旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀，家用绞肉机切面组织新鲜，小型绞肉切肉机不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，是加工肉类的理想设备。
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