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冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
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BQL-220冰淇淋机
产品参数：
型号：BQL-220
额定产量：20L/h
输入功率：2100w
电压：220v
净重：138kg
外形尺寸：540*520*1350mm
出产食品类型：可制作各种风味各种类型软冰淇淋等
产品简介:
◆原装压缩机可随时调节硬度、数字显示、分级控制、最大可达40级
◆再次启动时间调节、数字显示、3-9分钟随意调节
◆数码显示、控制灵敏、智能型电脑控制板
◆本产品通过CE论证
配套推荐：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如榨汁机（可以榨取果汁等）、磨浆机（可以制作豆浆等）、碎冰机、冷藏柜（用于存储、展示、销售已经成品的产品）等。