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利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，绞肉机并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处，而肉靡断被排出机外。绞猪肉馅机、绞羊肉馅机该机使用范围广泛，能将块状原料肉按工艺要求切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，足不同肉制品需要，采用全封闭齿轮传动。绞猪肉馅机、电动绞肉馅机具有结构紧凑，运转平稳等特点。工作可靠，维修方便。
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