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小型土豆切丝机刀具更换调整。切片加工时，将偏心操作柄侧面的蝶形螺母松开，向里扳动操作柄，北京土豆切丝机所切片变薄，反之片变厚，更换刀组前将蝶形螺母松开，扳动操作柄至最里，讲要更换的刀组推至到位后，小型土豆切丝机旋紧上方旋钮，再将操作柄向外扳动，直到活动扳下端紧贴到组为止，切土豆丝机再旋紧蝶形螺母即可。刀片与垫片相互隔开，装入刀盒槽内，用螺栓压紧。土豆切丝机型号齐全加工不同宽度的菜丝，可选用不同厚度的垫片。
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