甜菊素

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甜菊素
甜菊素【拼音名】Tianjusu 　　【英文名】STEVIOSIN 　　本品是以甜菊素(C38H60O18) 为主的混合甙。按干燥品计算，含甜菊素 　　(C38H60O18) 不得少于95.0％。 　　【性状】 本品为白色或类白色粉末；无臭，味浓甜微苦。 　　本品在乙醇中溶解，在水中微溶。 　　【类别】　矫味剂。