容大全A.3—无铝泡打粉（馒头专用）

无铝泡打粉（无铝膨松剂）——馒头专用
容无铝泡打粉（无铝膨松剂）是容大公司专门针对速冻面制品行业开发的膨松剂。该产品选用的各种配料均选自我国食品添加剂卫生标准GB2760-A.3表中所属单体，即可在各类食品中按生产需要适量添加使用。因此容大无铝泡打粉（无铝膨松剂）不仅不含铝，而且适用于任何需膨松的面制品.特别是速冻面制品（馒头，包子，花卷）。

品名
项目 容大全A.3—无铝泡打粉 其他普通无铝泡打粉
组成单体 GB2760—2007表A.3 GB2760
使用量 1% 1—1.5%
醒发体积（同等重量） 大 小
成品色泽 白、亮 黄、暗
成品体积 大 小
组织状态 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆
成品率 高 一般
速冻前后 不易变形 易变形
速冻复蒸 速冻前变化不大 易收缩
复蒸后吃 香、甜、纯正 纯正

产品特点：
使用无铝膨松剂生产的速冻面制品产品色白、气味纯正、口感好、组织状态疏松、细腻、货架期长。

合作企业：思念