紫苏汁

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除鱼泥腥
1、鲢鱼50㎏，紫苏汁2瓶（约700ml）兑水浸泡半小时，按鱼糜、醉鱼生产工艺模拟加工；较传统的去腥方法相比较,用紫苏汁加工的产品去泥腥味彻底,且不返腥。
2、泥螺肉置于水与紫苏汁比为50㎏：700 ml的溶液内，浸泡半小时，所加工的田螺无泥腥味,且不返腥。如在加工中添以适量的紫苏汁,效果更佳。
二、狐狸肉除骚
1、狐狸肉，肉质细嫩，营养丰富，但其骚味却极难除去。按50㎏狐狸肉兑4瓶紫苏汁（约1400 ml）腌渍半小时后，煎、炒、烤、煮均无骚味。传统的去骚佐料数量多达10余种,但效果不明显。
2、公猪肉50㎏紫苏汁4瓶兑水，同锅煮去骚味效果（只作去骚试验用，不可用于加工食用）；而用传统的佐料除骚，方圆1里路内仍骚味熏人，加工后的公猪肉骚味仍浓。
三、禽类除异味
250㎏鸡爪，2-3瓶紫苏汁兑水浸泡半小时后，按“乡巴佬”的加工方法，加工的鸡爪无腥味，与传统的去腥方法相比，人工投入少，成本低，操作简便，除异味效果更佳。


酒店、家庭中的应用
产品可用于酒店、家庭烹饪各种荤菜，可除鱼、虾、蟹、螺等水产品之泥腥，羊肉之膻，狐狸肉之骚味、蛇、蛙等野生动物肉中所特有的各种异味，解虾、蟹之毒。
1、水产品去腥：以每500g（盘）用2-3小匙产品，先腌后煮，或同时煮均可，如需紫苏香味，起锅再加1小匙。
2、羊肉去膻：按20㎏羊肉兑1瓶比例腌渍，可用于鲜炒；整羊去骚，可按50㎏羊肉兑3瓶同煮，无需其它佐料。
3、狐、蛇、蛙去异味：采取先腌后烹的效果。


居家的妙用
一、内脏除腥臭：内脏去污后，以500g内脏兑2-3小匙产品腌渍10余分钟后，清水冲之，腥臭立除。
二、虾、螺除污：虾、螺置于50kg水兑1瓶产品的溶液中浸泡，1小时内虾、螺吐尽腹内污物。
三、防变质：凡用产品泡、腌的鱼、肉等，蚊、蝇不叮，虽处盛夏，当日不变质。
四、剖鱼杀鸡手沾浓腥恶臭，数滴涂抹，腥臭立除。
五、剥芋切辣椒，痒辣难忍，数滴涂抹，痒辣立消。
六、烹饪或蘸食虾、蟹可防过敏，腹泻。已过敏，腹泻者，立饮100ml，数次可解。
七、产品置于冰箱内，可长效除臭。
为适应不同的市场需求，本产品现有多种包装及规格：实惠的塑料瓶装、高档的玻璃瓶装、高档的礼合装。顾客可根据需要自由选择，欢迎加盟代理。