食品级甘露醇-甜味剂

发布日期 :2010-05-20 10:42 编号:418226 发布IP:218.22.80.156
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甘露醇又称D-甘露糖醇,通用名:甘露醇,英文名:Mannitol。是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
性状:1、原料:无色或白色结晶性粉末;2、注射液:为无色的澄明液体。
适宜的甜味—甜度为蔗糖的0.55-0.65倍
低热值—能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40%
不吸潮—六元糖醇中唯一不容易吸潮的品种
性质稳定—不与任何药性成分起化学或物理反应
延缓磷酸钙沉淀—在防龋齿口香糖中加入,帮助人体对钙的吸收
主要用途
医药:
降压剂、利尿剂、脱水剂、轻泻剂;
医药片剂的赋形剂与填充剂;
制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇。
食品:
无糖口香糖的甜味剂或防粘剂;
制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣;
用于饮料、糖果、烘烤及其它食品。
其它:
替代甘油生产牙膏;
甘露醇聚氨酯;
甘露醇酐油酸酯;
电解电容器的电解液;
某些微生物的良好培养基。
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