D-木糖

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英文：D-Xylose 分子式：c5h10o5 分子量：150.13
CAS：58-86-6。
特性：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点为153～154℃，有变旋现象，呈右旋光性和变旋光性。
溶解度：20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇。在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。