维生素B1

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中文名称：维生素B1（硫胺素盐酸盐 ，盐酸硫胺）
英文名称：Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE
化学名称：硫胺素盐酸盐 盐酸硫胺
分子式：C12H17CLN4OS.HCL
CAS 号：532-43-4
特 性：白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。
用 途：营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。
运输与贮存：轻装轻卸，避免日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。
包装：25KG/桶