茶多酚

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发布日期
2009-08-20 10:16
编号
159425
发布IP
122.224.38.30
区域
食品添加剂
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详细介绍
茶多酚(Tea Polyphenols)是一种从茶叶中提取的多酚类物质,其主要成份为儿茶素(Catechin,属黄烷醇类),约占多酚类总量的60%-80%。其中儿茶素主要由EGCG、ECG、EGC、EC、D,L-C等几种单体组成。儿茶素类化合物因含多酚性羟基,故具有较强的抗氧化能力和清除自由基的能力。
稳定性:PH4-8稳定,遇强碱、强酸、光照、高热易变质。
安全性评价:无毒。
感观指标: 1.外观:常为淡黄色或浅黄绿色粉状固体。2.性状:本品易溶于水或含水乙醇,味苦涩。
贮藏:存放于阴凉、避光、干燥处,保质期二年。
我公司专业生产速溶茶粉、抹茶粉、茉莉花茶粉、茶浓缩汁,茶多酚系列产品,东茶宝(茶多酚片)、东茶油(野生山茶油)、茶皂素(引气剂、杀虫剂)、茶粕、油茶粒及其他植物提取物(杭白菊花粉、茉莉花粉等)若有需要请跟我公司联系。
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