叶黄素

发布日期 :2009-09-30 15:05 编号:128022 发布IP:116.21.67.252
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汕头市明德食品添加剂有限公司
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类别:食用色素
用途:焙烤食品乳制品/蛋制品/软饮料/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜/食用冰/甜
别名:E161b/混合类胡萝卜素胡萝卜醇历寿菊色素
在食品中的应用技术:对含油脂的食品,可直接添加油树脂溶于植物油的溶液。
对含水食品可使用水分散型,通常加人食品级的乳化剂如聚山梨酸酯,将色素溶于油
相中制成水包油型乳状液。
增效剂:抗氧化剂乳 化剂(如聚山梨酸酯)/植物油
颉颃剂:二氧化硫/氧/金属离子
特点:
应用范围:
溶解性: 膏状、油溶
消光系数: 90~160g/kg含量
风味特征:
香气特征:

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