楚雄捷力牌绿豆真空包装机

发布日期 :2011-08-30 11:24 编号:950435 发布IP:59.174.47.98
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武汉捷力灌装机械有限公司
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单室真空机的产品介绍:
我公司生产的电脑型全自动真空包装机专为包装含水量大的产品而设计,采用日本控制线路,吸取国外同行业的先进技术经验,其电器方面采用微电脑控制器全程控制,它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点,这些优点使该设备便于清洗,就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障,架体采用食品用304不锈钢板,强度高,不易破损,它独特的倾斜台面设计,可以保证产品内的水份不流失,从而使产品的含水真空包装更易操作。
技术参数:
型号 DZ400B/1 DZ500B/1 DZ600B/1
电源电压 110V、220V、380V/50-60HZ
耗用功率 750W 750W 1500W
排气量 20m3/hr 20m3/hr 40m3/hr
真空强度 0.66kpa 0.66kpa 0.8kpa
机器尺寸 540×490×1000mm 640×540×1000mm 730×710×960mm
机器重量 120kg 140kg 160kg

真空包装机的概念与工作原理:
一、何为食品真空包装:
   真空包装:将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。 真空充气包装:将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。
二、真空包装的工作原理:
  ★真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”,实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏,速冻,脱水,高温杀菌,辐照灭菌,微波杀菌,盐腌制等。)
  
★真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
★真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压,阻气,保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香味、形及营养价值。另外有许多食品不适宜采用真空包装而必
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