精选十月以上健康猪,大小均匀、体格健硕。择优选取猪蹄,搭配经典陈年老汤,配上由几十种植物及矿物秘制调味而成的香辛料,再加以碘盐、酱油,味精,酱香制成。每一道工序都精心设计,每一步流程都严格把关,确保猪蹄表面光滑无毛,坚持做到0添加,0防腐。
周钦公流亭猪蹄,外形饱满,不粘手,色泽红亮,不油腻,肉质鲜香纯正,入口爽滑Q软,咸香适中,口味独特。
猪蹄中含有维生素、钙磷铁等营养物质且胶原蛋白的含量尤为丰富,烹调过程中转化成的明胶能结合大量水分,增强细胞生理代谢,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。水解后所产生的胱氨酸、精氨酸等11中氨基酸含量与熊掌更是不相上下。
对于女性来说,可起到防止皮肤干瘪褶皱,增强皮肤的弹、韧性,帮助女性朋友延缓衰老;传统医学认为猪蹄有通乳之功,所以猪蹄是女性滋补养颜的食疗之选。对于中老年人来说,可帮助其减缓骨质疏松的速度,对经常性四肢疲乏、腿部抽筋麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性的脑患者来说有一定辅助疗效;也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。对于青少年来说,可有效促进生长发育,帮助孩子增强体魄,健康成长。