名称:86年茅江窖
香型:酱香型
规格:12瓶/箱
配料:水、小麦、高粱
厂址:贵州省仁怀市茅台镇
酒厂:茅台酿酒一分厂酿制
储藏方法:常温避光处
生产日期:1986年
酒精度:53%vol
净含量:500ml
生产许可证:QS520015010001
执行标准号:GB18356-2001
订购电话:159-8635-2577(刘先生) 产品咨询:135-7058-5273(黄小姐)
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茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。