安溪铁观音的“冲泡艺术”

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所谓“茶道”，自然是有它的茶道讲究，很多人在泡茶上，都是随意的进行，并无太多的讲究，为此失去了泡茶该有的乐趣。那么泡茶的时候，到底有哪些讲究呢？又有着哪些“冲泡艺术”呢？我们可以透过安溪铁观音一起去了解下：
一.安溪铁观音的冲泡步骤：
1.百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;
2.观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3.悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4.春风拂面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5.关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7.鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;
8.吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣;
冲泡艺术
二.安溪铁观音的“冲泡艺术”：
对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
铁观音用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。
可见，想要真正享受到安溪铁观音的泡茶乐趣，掌握其正确的冲泡步骤与冲泡艺术还是很有必要的。安溪街www.anxijie.com专业出售安溪铁观音，欢迎更多铁观音爱好者前来咨询了解！