红色包装600毫升清香型823金门高粱酒

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红色包装600毫升清香型823金门高粱酒/823金门高粱酒红色包装600毫升清香型
容量：600毫升
酒度：58%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：台湾金门
单位：箱（12盒）
储藏方法：干燥、密封
根据金门酿酒传统，首先要将粮食打磨好，加入水与红高粱后放入锅内蒸煮，将蒸熟的粮食取出，等冷却到30℃时将其放入发酵池中，加入酵母、酒曲和水后发酵，此时需要铺上塑料膜与红高粱以达到无氧恒温发酵的效果，待5天之后，取出酿酒主体，这时候就能闻到一股非常浓郁的酒香，最后将主体放入锅内蒸煮，通过蒸馏和冷却，鲜酿金门高粱酒即制作完成。
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　进入21世纪后，金门高粱酒将传统酿造工艺与现代科学相结合，运用红曲复合发酵、双层底串蒸等工艺技术，经分层发酵、量质接酒、分级储藏等程序进行酿制，口感清冽，入喉醇香，回味久长。