86茅江窖飘香卓越发货

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酿造工艺特殊，迥然不同于浓香型和清香型白酒。一瓶赖茅酒从原料进厂到产品出厂至少要经过5年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存储、勾兑等，在漫长的、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是防病治病的可能性也就孕育其中。

易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过三年以上的存贮，贮存损失率高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激小，有益于健康。
酱香型酒酸度高，是其他酒的3到5倍，而且主要以乳酸和乙酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能，所以有些酱香酒口感有些酸味，其实何止是酸，因为酱香型酒是用粮食酿造的，所以酸甜苦辣涩都会有，比如酒业赖茅酒就五味俱全！