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山梨酸钾
价格:34000 元/吨
包装:50kg/袋
产品参数: CAS NO:24634-61-5
别名/化学名:2,4-己二烯酸钾
分子式/结构式:C6H7KO2
分子量:150.2169
含量(%):99.8%
CAS号: 24634-61-5;590-00-1
EINECS号: 246-376-1
有吸湿性,易溶于水,59g/100mL(水),1%
水溶液pH7~8。防腐能力强,对光、热相对稳定。
用途:山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,
又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。
用途及使用限量与山梨酸相同。山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过最大使用量。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:(g/g)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;
果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;酱油、食醋、果酱、软糖、面包:
≤0.1;食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。
熔点: 270℃
水溶性: 58.2 g/100 mL (20℃)