异抗坏血酸钠

异抗坏血酸钠
英文名称 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
中文别名 D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠;赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异VC钠;
CAS RN 6381-77-7;7378-23-6
EINECS号 228-973-9
分 子 式 C6H7NaO6
分 子 量 198.1059
用　　途 用作食品抗氧化剂、防腐助色剂