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丙三醇（甘油）
　　英文名称： glycerol。 丙三醇分子球棍模型　　中文名称2：甘油
　　英文别名：Glycerine,1,2,3-Propanetriol, Trihydroxypropane.
CAS No.： 56-81-5 分子式： C3H8O3 分子量： 92.09
　　外观与性状： 无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。
　　熔点(℃)：18.18， 　沸点(℃)： 160 ， 相对密度(水=1)：1.2481(20℃)
　　相对蒸气密度(空气=1)：3.1， 粘度（20℃)：1412mPa.， (25℃):945mPa.s
　　表面张力(20℃) :63.3 mN/m， 饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)
　　闪点(℃)： 177， 引燃温度(℃)：370， 体积膨胀系数/K-1： 0.000615
溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油类。 可溶解某些无机物。
无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。
用途：食品上作甜味剂、保湿剂，溶剂。
包装：镀锌铁桶或烤漆桶包装，250kg/桶。