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中文商品名:西瓜酮 英文名称:Watermelon ketone/Calone
化学名称:7-甲基-3,4-二氢-1,5-苯并二氧环庚烯-3-酮
英文名称:7-methyl-3,4-dihydro(2H)-1,5-benzodioxepepin-3-one
CAS NO.: 28940-11-6
EINECS NO.: 249-320-4
分子式(M F): C10H10O3
分子量(MW): 178.19
熔点/℃(MP): 36-38
外观(Appearance): 白色粉末(white crystal)
香气(Aroma):清新、海洋、清香、甜瓜、西瓜
含量Assay (GC): ≥99%
酸值:≤1.0mgKOH/g
包装与贮藏:1KG、5KG铝箔纸简包;25KG内铝箔纸外纸板桶.储存于低温密闭容器中(0-10℃),高温下会融化结块,不影响主含量。
用 途:广泛用于医药、食品、洗化产品的加香,用于柑桔类及花香香精。