乙醇结构简式:CH3CH2OH)是醇类的一种,是酒的主要成份,所以又称酒精。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂,也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇,医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇,也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇与甲醚是同分异构体。
密度:0.78945 g/cm^3; (液) 20°C
熔点:-114.3 °C (158.8 K)
沸点:78.4 °C (351.6 K)
黏度:1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C
相对密度(水=1): 0.79
相对蒸气密度(空气=1): 1.59
无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂)。是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。