聚丙烯酸钠

中文名称：聚丙烯酸钠
英文名称：Sodium polyacrylate
中文别名：PAAS；聚丙烯酸钠
CAS RN：9003-04-7
分 子 式：(C3H3O2Na)n
规 格：
产 地：日本，上海
包 装：25kg/袋
价 格：16800元/吨
用　　途：增稠剂。1.在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干。