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与现有的其它电子舌http://www.chem17.com/st7254头不同的是,这一新星的电子舌头没有味蕾。人的味蕾具有化学性的生物膜来辨别酸甜苦辣等化学物质,新的舌头没有这些,事实上它根本就不是在品尝,它只是在“抱怨”和“倾听”。它利用声波穿透一个微小的水晶体表面,舌头就会从身体内发出声音,“喋喋不休”地说出要“品尝”的液体的一切情况以及测试液体的反应如何。结果不同味道的液体会对这些“唠叨声波”发出特殊的信号反应。