防腐剂的成分分析

抑制微生物的生长和繁殖，然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂叫做防腐剂。食品防腐剂能防止食品腐败变质，抑制微生物活动，延长食品的保质期。防腐剂的作用有使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖，改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活，干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。防腐剂的标准应该符合不影响消化道菌群，不影响药物抗菌素的使用，合理使用对人体无害，在消化道内可降解为食物的正常成分，对食品热处理时不产生有害成分等标准。高品质的防腐剂应该符合以下标准，在水中的溶解度可达到所需的抑菌浓度，抑菌范围广，抑菌力强，不影响药剂中药物的理化性质和药效的发挥，性质稳定，不易受热和药剂pH值的变化而影响其防腐效果，长期贮存不分解失效。北京中科光析化工技术研究所凭借先进的技术和卓越的服务理念，为广大企业解决了众多品质难题，赢得了客户和社会的信赖。研究所正在担纲引领中国第三方检测行业跨越式发展的重任，也正在朝着成为最受人尊敬的检测验证机构的愿景迈进。