维生素C棕榈酸酯|L-抗坏血酸棕榈酸酯CAS：137-66-6

维生素C棕榈酸酯
L-抗坏血酸棕榈酸酯
英文名：Vitamin C Palmitate
中文名称 抗坏血酸棕榈酸酯
英文名称 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
中文别名 Vc-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐;L-抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;维C棕榈酸酯
分子式：C22H38O7
CAS：137-66-6
性状：白色或类白色粉末，几乎不溶于水，易溶于乙醇和甲醇，在脂肪油中几乎不溶。
主要用途：营养增补剂；抗氧保鲜剂。
应用：广泛用于食品及饮料领域。它是一种高效、安全、无毒、脂溶性的抗氧剂，多用于婴儿食品、罐头、奶油等，可添加到药物软膏及胶囊制剂中以增加药物稳定性。
用途：脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品中，具有抗氧化及营养强化功能。用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。
使用方法：
1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5％的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用量：
1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；
2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
质量标准：GB 16314-1996
项目 标准
外观 白色或黄白色粉末
比旋度 +21°―+24°
熔点范围 107℃―117℃
干燥失重 ≤2.0%
炽灼残渣 ≤0.1%
砷盐 ≤0.0003%
重金属 ≤0.001%
含量 ≥95.0%
包装：25KG/箱。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输