D-丙氨酸 D-ALanine 338-69-2

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英文名：Alanine-97C3H7NO2 89.09本品为L-2-氨基丙酸。按干燥品计算，含C3H7NO2不得少于98.5％。
本品为白色结晶或结晶性粉未；有香气，味甜。本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶。比旋度 取本品，精密称定，加1mol/L盐酸溶液溶解并稀释成每1ml中约含50mg的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为+14.0°至+15.0°。
丙氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸。由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点(PI)，这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。 　　
丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。 　　
α-丙氨酸亦称2－氨基丙酸。200℃以上升华，随加热速度不同约在264～296℃之间分解。是组成蛋白质的一种成分。在营养学中属人体非必需的氨基酸。目前多从发酵法和天然产物中提取。 　　
β-丙氨酸亦称3－氨基丙酸，无色晶体。熔点198℃（分解），溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。用于合成泛酸和电镀，也用于微生物学和生物化学等的研究上，可由丝胶、明胶、玉米朊等蛋白质水解并精制而成，也可用化学方法合成。
丙氨酸 - 鉴别
酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为5.5～7.0。溶液的透光度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，照分光光度法（附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0％。氯化物 取本品0.30g，依法检查（附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02％）。硫酸盐 取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02％）。铵盐 取本品0.10g，依法检查（附录Ⅷ K），与标准氯化铰溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02％）。其他氨基酸 取本品，加水制成每1ml中含20mg的溶液，照薄层色谱法（附录Ⅴ B）试验，吸取上述溶液5μl，点于硅胶G薄层板上，以正丁醇-水-冰醋酸（5:2:1）为展开剂，展开后，晾干，在90℃干燥10分钟，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在90℃干燥10分钟，立即检视，应只显一个紫色斑点。干燥失重 取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2％（附录Ⅷ D）。炽灼残渣 不得过0.1％（附录Ⅷ N）。铁盐 取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001％）。重金属 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，依法检查（附录Ⅷ H 第一法），含重金属不得过百万分之十