食味源培训中心从不请人做宣传、只把较大的实惠转让给学员、金杯、银杯、不如学员的口碑、我们依靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。培训时间：根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。食味源学校以随到随学、循环授课。实际操作，手把手教学，包教包会，学会为止，提供终身免费技术服务指导。教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。
食味源新疆烤全羊选用阿勒泰羊（阉割了的公羊 这种羊食用罗布麻、党参、肉从蓉等中草药 ，其肉质鲜嫩 ，无擅味）。新疆地产阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支在生物学分类上属于肥臀羊 。
食味源烤全羊技术培训关键
1、选羊不能太大
要选用羯羊 。
因为这种羊没有别的羊膻味浓。
2、除去羊内脏时 腹部开一小口 小心掏尽内脏 保持羊体完整。
3、调制糊时辣椒粉、孜然粉不能太多 。
多了成品会发黑。调制的糊以提起成流水线即可 太稀或太稠会直接影响成品的色泽和口感。
4、往馕坑内撒入盐水的作用是水分受热可转变成水蒸汽 增加馕坑的湿度 加速全羊的熟化。
5、内地一般酒店也可用大型烤箱代替馕坑。近年来 一些酒店、肉制品生产企业对烤全羊的传统工艺进行改进 采用电热远红外热源或明烤炉、暗烤炉烧烤 烧烤时让全羊能定时自动转动 使其受热均匀 。