食味源羊蝎子火锅关键原材料羊铮铮铁骨，样子神似蜈蚣，别名羊蝎子火锅。因其为主要材料炖制的羊蝎子火锅在中国现有数千年的历史时间。羊蝎子火锅一度为皇宫专用，现在是眼底下中国传统美食。本商品优选数十种原材料，历经纯化、去渣、超浓缩等规范化的智能化技术性用心配置，口味鲜嫩、不油腻感、不易上火、不口涩、不干辣、沒有膻味道。与此同时炖制的原汤美味可口，运用此汤麻辣烫片、牛肉卷、百叶窗、虾丸、水豆腐、各种蔬菜这些都能够维持原生态。
食味源羊蝎子火锅采用香料与名贵中草药熬制底汤，将食材进行腌制、焖、烧等十几道工序烹饪出锅，保留底汤的营养物质，同时也提高产品的美味口感。羊蝎子火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。
食味源教学特色是：理论结合实践（有理论教材）并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手一对一教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样，学的时间就不一样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，我们不合作，所有的配料、配方比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。我们学校把丰富的饮食经验和的技术及全部配方传授与您，在学校学一技之长，创终身财富。